Печиво з сиру і вівсяних пластівців

Як спекти печиво з сиру і вівсяних пластівців? Підготуйте всі інгредієнти. Потрібно брати вівсянку швидкого приготування, я брала вівсянку з часом варіння 3 хвилини. Не виймайте вершкове масло з холодильника заздалегідь; має бути холодно. Сир можна використовувати будь-який, я використовувала 5% жирності. Яйце категорії С1. Борошно пшеничне вищого сорту. Я відміряв інгредієнти склянкою на 200 мл. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Візьміть глибоку миску і додайте необхідну кількість цукру, кориці і вівсяних пластівців. Вбийте яйце в миску. Розмішайте інгредієнти виделкою до однорідності. З вибором вівсяних пластівців вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Сир протерти через сито, холодне масло натерти на крупній тертці. Додати сир і вершкове масло в миску з попередньо підготовленими інгредієнтами і перемішати. Про те, як вибрати сир, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Перемішуємо до однорідності. Тісто густе, але досить липке. Більше борошна не додавайте, інакше печиво не вийде м’яким. Про властивості борошна і нюанси роботи з розпушувачем читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Деко або форму для запікання застелити пергаментом. Вибрати пергаментний папір вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Використовуйте чайну ложку (або ложку для морозива), щоб зачерпнути невелику кількість тіста та мокрими руками помістити його на деко. Викладаємо печиво на відстані один від одного - під час випікання воно трохи розпливеться. Випікайте печиво близько 20 хвилин у розігрітій духовці до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки.

Готове печиво вийняти з духовки і остудити на решітці. Трохи збільшивши час приготування, можна отримати хрустке рум’яне печиво. З цієї кількості тіста у мене вийшло 25 печива. Подавайте готове охолоджене печиво зі склянкою молока, чаю або кави. Печиво виходить м'яким і дуже ароматним. У щільно закритому пакеті його можна зберігати кілька днів. Приємного апетиту!