Печиво з начинкою з горіхів і сухофруктів

Родзинки замочіть у воді на півгодини. Потім зливаємо воду, а родзинки обсушуємо паперовим рушником.
Подрібніть волоські горіхи.
Відокремити жовтки від білків.
Поставте білки в холодильник.
Сметану розмішати з жовтками.
Вершкове масло натерти, змішати блендером з борошном, а потім з’єднати зі сметаною і жовтками.
Готове тісто не повинно бути дуже крутим.
З тіста скачати кульки, кожен обваляти в борошні і викласти на блюдо.
Щоб тісто не пересохло, його потрібно накрити плівкою і поставити в холодильник на годину.
Для начинки збийте блендером охолоджені білки з цукровою пудрою до утворення міцної піни.
Кожну кульку тонко розкачати.
В середину викласти столову ложку збитих білків, додати родзинки і посипати горіхами.
Зігніть корж навпіл, злегка притиснувши по краях.
Знову складіть і знову притисніть кути.
Середину залиште відкритою.
Викласти на деко, застелене папером для випічки, і випікати 15-20 хвилин при 180 градусах.
При випіканні коржі повинні розкритися і бути схожими на мушлі.
Готовий корж посипте цукровою пудрою.