Печиво з мармеладом Semilune

Молдова – маленька сонячна країна. Його національна їжа також випромінює сонце та веселощі. Сьогодні пропоную приготувати сонячне молдавське печиво з мармеладом, рецепт якого мені підказала моя подруга. Ці файли cookie називаються sevenlune.
Візьміть шматочок вершкового масла і розтопіть його. Далі до нього додають 1,5 склянки цукру і ретельно розтирають. Потім додайте в цю суміш 10 варених жовтків, цедру лимона і трохи соку. Продовжуємо терти. Поступово починаємо додавати борошно. Має вистачити 2 склянки. Тісто готове, якщо воно круте, але еластичне. Потім загортаємо в плівку і кладемо в морозилку на 20 хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте тісто і розкачайте з нього пласт товщиною півсантиметра. Беремо склянку з гострими краями і вирізаємо кружечки, кожен з яких розрізаємо навпіл. Викладіть ці половинки на деко. Випікати потрібно приблизно півгодини при 180 градусах.
Поки печеться печиво, візьміть мармелад і розтопіть його на водяній бані. Для цього можна використовувати мікрохвильову піч. Змастіть одну половину печива і накрийте другою. У залишився мармелад додати подрібнену цукрову пудру з ложкою лимонного соку і цедри. Цим мармеладом промазуємо печиво зверху.
Приємного чаювання з солодощами!