Печиво з чорносливом

Приготуємо пісочне тісто. У просіяне борошно додати охолоджене вершкове масло з холодильника, сіль і цукор. Тепер все це потрібно подрібнити в крихту. Я використовував блендер, але ви можете зробити це вручну. Готову крихту висипаємо в глибоку миску, де будемо замішувати тісто.

У готову сипучу суміш вбийте яйце і починайте вимішувати тісто в мисці виделкою або ложкою, перекладіть загуслу масу на стіл і перемішайте. Тісто гладке, з ним легко працювати. Сформувати з тіста кулю, перекласти на плоске блюдо, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 20 хвилин. Ставила в холодильник.

Для зручності відпочиле тісто ділимо на дві-три частини. Спочатку візьміть одну частину, розкачайте ковбаску і наріжте шматочками однакового розміру. Розмір вихідного печива буде залежати від розміру заготовок. Я намагалася робити маленькі шматочки, щоб печиво вийшло маленьким. Те ж саме робимо з рештою тіста.

Кожен шматочок розминаємо руками в корж, в середину кладемо чорнослив і половинку волоського горіха. Купувала горіхи в магазині вже очищеними, вони були цілими зернами, які я легко розділила на дві частини.

Краї коржа загинаємо до середини і щільно защипуємо, формуючи мішечок з відкритим горлечком, з якого визирає волоський горіх. З усього тіста вийде приблизно 22-24 печива.

Для випікання печива я використовував деко для кексів, яке вміщує 12 печива. Вони були якраз потрібного розміру та дуже зручні. Ви також можете використовувати деко або форму для запікання, які є у вас в арсеналі. Дно нічим змащувати не потрібно. Поставте печиво в розігріту духовку на 20 хвилин. Температура 180 градусів.

Через 20 хвилин вийміть печиво з духовки, щоб змастити його медом. Вам знадобиться рідкий мед і силіконова пензлик. Змастіть кожне печиво медом і знову відправте в духовку випікатися ще на 5-7 хвилин. Дістаємо печиво, звільняємо формочки і випікаємо наступну партію. У мене дві партії.