Печиво на сметані Кренделі

Інгредієнти

Насипте в чашу кухонного комбайна борошно, цукрову пудру, корицю, розпушувач і подрібнені лісові горіхи. Додати вершкове масло, нарізане дрібними кубиками. Швидкими рухами розтерти суміш в крихту.

Додати яйце і 1 ст. сметана.

Замісити тісто; якщо тісто не збирається в грудку, додайте ще 1 ст. л. сметана. Тісто має бути м'яким.

Збираємо тісто в кулю (місити не потрібно), загортаємо в плівку або просто ховаємо в пакет і ставимо в холодильник мінімум на 30-40 хвилин, а краще на 1-2 години.

Розділіть тісто на 3-4 частини. Поки ми працюємо з одним, решту тіста зберігаємо в холодильнику. Працюємо з тістом дуже швидко, щоб масло не встигло розтанути від тепла ваших рук! Якщо раптом відчуєте, що тісто стало занадто м'яким, приберіть його в холодильник на 10-15 хвилин. Розкачайте шматочок тіста в довгу мотузку.

Наріжте шматочками довжиною 10 см (або більше або менше, залежно від того, якого розміру ви хочете отримати печиво).

Формування кренделів.

Викласти на деко і поставити в холодильник на 15 хвилин (так при випічці печиво буде менше втрачати форму, це не обов'язково, але якщо ви хочете, щоб печиво вийшло акуратніше, все ж краще його охолодити). Випікати в розігрітій до 190 С духовці близько 10 хвилин (в залежності від розміру).

Готове печиво має трохи підрум’янитися по краях.

За бажанням прикрасьте готове печиво розтопленим шоколадом і подавайте до столу. Приємного апетиту!