Печиво на маргарині з лимонною начинкою

За цим рецептом виходить смачне лимонне печиво. Спробуйте, потім пальчики оближете!

Це означає, що вам потрібно взяти один величезний лимон або два поменше. Добре промийте його та подрібніть у блендері. Для цього ділимо лимон на дві частини і вибираємо кісточки. Подрібнити в кашу разом з шкіркою. Тепер вмішайте в це пюре склянку цукрового піску.

На плиті розтоплюємо маргарин і змішуємо його з борошном і сметаною. Має вийти круте здобне тісто.

Розділіть це тісто навпіл і розкачайте в пласти. Одну частину - на деко. Зверху викласти лимонну кашку і розрівняти. Накрийте другою половиною і защипніть краю, щоб лимони не вилізли. Зверху можна змастити збитим яйцем (так печиво згодом заблищить).

І запікайте собі до готовності.

Потім наріжте на квадрати і подавайте.

Печиво виходить смачним!