Печиво на кислому молоці

1. Манну крупу висипаємо в підходящу ємність, заливаємо кислим молоком. Перемішайте і залиште суміш на годину.
2. Минув час – манка набухла. В окрему миску розбити яйця, додати до них цукор. Тепер потрібно ретельно збити яйця і цукор.
3. До збитих з цукром яєць додаємо набряклу манку, а також додаємо в миску масло. Воно повинно бути кімнатної температури і м’яким. Все перемішати.
4. Помістіть соду і щіпку солі в миску, знову перемішайте суміш до однорідності.
5. Борошно просійте і невеликими частинами додайте до решти інгредієнтів, замішуючи тісто. Перевірте консистенцію, можливо, борошна знадобиться трохи менше. Тісто має бути м’яким і м’яким і не прилипати до рук.
6. Сформуйте з тіста кулю, викладіть на дно миски, накрийте миску рушником. Залиште на 30 хвилин.
7. Потім розкачайте тісто в тонкий пласт (приблизно 0,3 см). Посипте його цукром і знову злегка розкачайте зверху, вдавлюючи цукор у тісто. Формочками виріжте печиво.
8. Деко застелити папером для випічки і викласти на нього майбутнє печиво.
9. Поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин (краї готового печива підрум'яняться, саме печиво стане золотистим). Чим довше ви будете тримати частування в духовці, тим важче воно буде. Будьте обережні, щоб не пересмажити їх, хоча деякі люди люблять, щоб їх печиво було жорстким і крихким, тому керуйтеся особистими уподобаннями.

Приємного чаю!