печиво лінцер

Ось такі продукти нам знадобляться.

М'яке масло збити до білого кольору, додати цукрову пудру і знову збити. Далі додайте жовтки і перемішайте.

Додати мелений очищений мигдаль. Можна брати неочищене, тоді колір печива буде іншим. Далі додаємо борошно з розпушувачем. Якщо любите спеції, то можна додати корицю або ванілін.

Замісити тісто. Не додавайте зайвого борошна, інакше тісто буде розсипатися. Згорнути його в булочку і загорнути в плівку. Прибираємо в холодильник на годину. Прибираю на ніч. Це також можливо.

Вранці дістав і залишив на столі на 40 хвилин. Далі я розрізаю його навпіл.

Розкачати на папері прямо через плівку. Бажано, щоб пласт розгортався всюди однаково. Справа не в тому, що краї тонкі, а середина товста. Є спеціальні скалки, де можна зафіксувати висоту. І вирізаємо фігурки. Прибираємо надлишки тіста, а печиво залишається на папері.

Ставимо розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Печиво не повинно бути підсмаженим.

Таким же чином розкачати іншу частину тіста. Видавіть печиво і видавіть ще серединки.

Який маємо з дірочками, готовий ще теплий відразу посипати цукровою пудрою. Але ви не повинні цього робити.

Тепер викладаємо варення на печиво без серединки. Якщо воно густе, розігрійте його в мікрохвильовці.

А тепер прикладаємо половинки серединкою. всі Готовий! Викладаємо їх у формочки і ставимо на холод. У такому вигляді вони можуть зберігатися тривалий час. Але зазвичай вони швидко з'їдаються.