Печиво Куфлики з несолодкого тіста на сметані

Інгредієнти.

Холодний маргарин натріть на тертці.

Додати борошно і розтерти все в крихту.

Додати сметану. Можна погасити соду прямо сметаною, додавши кілька крупинок лимонної кислоти.

Замісити м’яке тісто і поставити його в холодильник приблизно на годину.

Тим часом приготуйте начинку. Вирішила приготувати куфлики з двома начинками: варення з волоськими горіхами і курага з чорносливом. Волоські горіхи подрібнити в блендері.

Так само робимо з курагою і чорносливом.

Розділіть тісто на 3 частини.

На столі, присипаному борошном, тонко (0,5 см) розкачати тісто. Спочатку викладіть варення, не доходячи до країв тіста, бо... При закручуванні варення може «втекти». Варення краще брати густе або процідити ягоди.

Зверху посипати меленими горіхами.

Щільно загорніть тісто в рулет і переверніть швом вниз.

За допомогою гострого ножа наріжте на порції.

На другу розкачану частину тіста викладаємо начинку з кураги та чорносливу.

Так само згорнути в тугий рулет і нарізати.

Третю частину тіста я розділила навпіл і зробила 2 булочки. Викласти печиво на змащене маслом деко і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. духовці близько 25-30 хвилин.

Рум'яні куфліки готові. Печиво може бути готове раніше, в залежності від товщини рулету і особливостей духовки.

Остиглі куфлики можна посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!