Печиво без сметани і яєць

Як приготувати печиво без сметани і яєць? Готуйте їжу. Замість цукру в цьому печиві використовуються банан і джем. Тому беріть стиглий банан, але краще кисле варення, щоб печиво не вийшло нудним. У мене варення з брусниці, ідеально підходить чорна смородина. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху.

Візьміть миску для тіста. Розімніть в ньому виделкою половину банана. Банан, окрім своєї солодкості, скріплює тісто і діє як яйце.

Перелийте варення в миску. Природно, він повинен бути без кісточок. Змішайте банан з варенням.

Влийте олію і добре перемішайте продукти виделкою.

До масляної суміші додати манку, перемішати і залишити на 15 хвилин, за цей час вона добре розбухне і вбере зайву вологу з варення.

Відміряйте половину від загальної кількості борошна і змішайте її з розпушувачем. Просійте цю частину борошна в миску з тістом. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. Перемішайте масу, так як вона буде ще рідкою; вилки буде достатньо.

Половину борошна, що залишилася, додайте частинами, після кожної порції перемішуючи тісто. Тісто стане густим і його потрібно буде місити руками. Можливо, буде використана не вся зазначена в рецепті борошно, перевірте консистенцію тіста. Мені залишилося небагато. Тісто має стати гладким, однорідним, але м’яким і не липким.

Деко застелити папером для випічки. Сформуйте з тіста кульки розміром з волоський горіх, потім злегка їх приплюсніть. Викладаємо їх на деко, залишаючи між ними відстань, так як під час випікання печиво збільшиться в розмірі.

Випікайте печиво близько 35-40 хвилин в розігрітій до 180°C духовці. Час випікання залежить від вашої духовки та розміру печива. Вони повинні збільшитися і стати золотистими.

Готове печиво вийняти з духовки, трохи остудити і ще тепле посипати цукровою пудрою.

Подавайте печиво до столу. Приємного апетиту!