Печиво без цукру тривалого зберігання

1. Увімкніть духовку розігріватися до 200-210 градусів Цельсія.

2. Просійте в миску пшеничне борошно. Це позбавить її від різних домішок і збагатить киснем, що згодом зробить випічку більш повітряної. У борошно додайте розпушувач і добре перемішайте сухі продукти.

Масло наріжте невеликими шматочками і руками змішайте з борошном і розпушувачем. У результаті повинна вийти така собі дрібна розсипчаста крихта.

3. Трохи підігрійте молоко і додайте в нього мед. Ретельно перемішайте мед, поки він повністю не розчиниться в молоці. Якщо мед вийшов дуже густим, його слід попередньо розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

4. У змащену маслом борошняну крихту влити молоко і мед. Додайте трохи яблучного оцту. Руками замісити еластичне, але в той же час м’яке тісто. Якщо вам потрібно більше борошна, додайте його в міру необхідності в процесі замішування. Потім викласти тісто в миску і накрити, щоб воно не висихало. Залиште приблизно на 15 хвилин.

5. Після закінчення зазначеного часу дістаньте тісто з миски і розкачайте його качалкою в лист товщиною не більше 0,5 см. Далі фігурним стаканом вирізати печиво круглої форми; посередині при бажанні можна зробити невеликий візерунок.

6. Застеліть деко папером для випічки і акуратно перекладіть на нього круглі заготовки тіста. Поставте деко в розігріту духовку приблизно на 10 хвилин, поки печиво не стане золотисто-коричневим.

Готове печиво можна зберігати в закритій коробці і вживати з теплим молоком або какао.

Приємного апетиту!