Печінка з грибами, запечена в горщику

Як приготувати печінку з грибами, запечену в горщику? Печінку нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і обваляти в борошні. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і злегка обсмажуємо печінку до прилипання з усіх боків. Але ненадовго, дивись, якщо проткнеш і потече рожевий сік, значить, досить.
Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити до золотистого кольору, додати до нього гриби і теж обсмажити.
Картоплю нарізати великими кубиками, обсмажити до золотистої скоринки на рослинній олії, але не варити до готовності. Поріжте помідори.
Розкласти все в горщики. Я люблю, коли все змішується, щоб кожен інгредієнт ділився смаком зі своїм «сусідом». Але, знову ж таки, це не для всіх. Можна шарувати все.
У сметану додати дрібно нарізаний або видавлений часник, посолити, поперчити і розлити по горщиках. Все перемішати. Поставити в холодну духовку і випікати 30-40 хвилин при 200 градусах. Картопля повинна бути м'якою.
Цей кулінарний рецепт стане одним з ваших улюблених. Приємного апетиту!
Секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті «Вершки і сметана в вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулося?»
Зверніть увагу, що грибні консерви в магазинах часто зберігаються при невідповідній температурі (вище 25 градусів, особливо влітку). Це може призвести до розвитку бактерій, які викликають важкі отруєння і ботулізм.
Ознаками неправильного зберігання є: набрякла банка, мутний маринад, бульбашки повітря, що піднімаються з дна банки, цвіль і неприємний запах. При виявленні хоча б однієї з перерахованих ознак такі гриби краще взагалі не вживати. Якщо ви впевнені, що консервовані гриби зберігалися правильно, можете використовувати їх, не обсмажуючи. Якщо ознак начебто немає, але ви сумніваєтеся, краще обсмажте гриби на рослинній олії до золотистої скоринки.