Печінка в жирній сітці для шашлику на мангалі

Як приготувати печінку в жирній сітці для шашлику на мангалі? Наріжте печінку невеликими шматочками. Для шампурів - кубиками, для грилів і сковорідок - скибочками.

Залити молоком і залишити на 1-12 годин. Чим довше, тим м'якше і ніжніше буде печінка.

Злийте молоко, посоліть і поперчіть за смаком.

Для решітки та сковороди загорніть скибочки порційно. Сітка легко ріжеться ножицями. Для шпажки спочатку нанизайте шматки, а потім загорніть все разом у сітку.

Чекаємо вугілля (або розігріваємо сковорідку).

Підготуйте печінку до смаження.

Смажимо з обох боків по 5-7 хвилин в залежності від нагріву і розміру шматків.