Печінка в соєвому соусі

Як тушкувати печінку в соєвому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Часник очистіть і пропустіть через прес, або подрібніть ножем або дрібною теркою.

Печінка ретельно промити в проточній воді від крові, видалити плівки і протоки. Сухий. Наріжте на свій смак. Ріжу на середні шматочки.

У глибокій мисці з’єднайте печінку, часник, 1,5 столові ложки рослинної олії, крохмаль, паприку і мелений перець. Ви можете використовувати будь-які інші спеції на свій смак. При смаженні крохмаль допоможе утворити хрустку скоринку, яка збереже печінку соковитою.

Все добре перемішуємо, це зручно робити ложкою.

Окремо з'єднайте в ємності соєвий соус і цукор і перемішайте.

На сковороді розігріти рослинне масло, що залишилося. Викладаємо в сковороду печінку. Смажити на середньому вогні приблизно 3 хвилини до появи золотистої скоринки на печінці.

Додайте в сковороду соєвий соус і цукор. Обсмажте печінку ще 2 хвилини.

Поступово вливаємо гарячу воду. При необхідності приправити підливу сіллю. Доведіть підливу до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою приблизно 10 хвилин.

Подавайте печінку в соєвому соусі з улюбленим гарніром, додайте петрушку або кріп. Підливу можна процідити, щоб видалити пластівці крохмалю. Він стане чудовим доповненням до страви. Приємного апетиту!