Печінка індички з морквою і цибулею в сметані

Якщо додати моркву в звичне блюдо - смажену в сметані печінку, то вона від цього тільки виграє. Нотку солодощі і соковитості додасть морква; печінка по консистенції все ж досить в'язкий продукт, тому її зазвичай готують в соусах і підливах; якщо просто смажити, то намагаються зробити шматки поменше і додають овочі.
Щоб приготувати печінку з морквою і цибулею, знадобляться лише ці продукти, сіль і олія для смаження.
Алгоритм приготування практично такий же, як ми розглядали в рецепті «куряча печінка з морквою і цибулею в сметані»:
- підготувати печінку: промити її, видалити протоки і нарізати великими шматками;
- на сковороді розігріти олію і злегка обсмажити цибулю, додати нарізану соломкою моркву, довести до м'якості;
- до овочів на сковороду додати печінку і обсмажити з двох сторін;
- додати в страву сметану, накрити кришкою і тушкувати до повної готовності - 5-6 хвилин).
Подавати з гарніром або без, можна додати зелень.