Печінка індички смажена з цибулею в сметані на сковороді

Просте в приготуванні, швидке і смачне блюдо. Печінка індички - це саме печінка, а не печінка (як каже відомий Ілля Лазерсон, печінка - це орган, і продукт треба називати печінкою).
Отже, для приготування вам знадобиться набір продуктів, які практично завжди є в холодильнику будь-якої господині: печінка, сметана, цибуля і сіль. Це все!
Печінка промити, очистити від проток, розрізати навпіл і ще раз навпіл - втім, це вже справа смаку.
У сковороді розігріти олію і злегка обсмажити нарізану цибулю.
Підготовлену печінку додати до цибулі, швидко обсмажити з одного боку, перевернути і обсмажити з іншого.
Додати сметану, посолити, накрити кришкою і тушкувати до готовності (5-7 хвилин), чим більше смажиться печінка, тим сухіше вона стає.
Подавайте з будь-яким гарніром або просто з хлібом - соус дуже смачний, який добре підхопити шматочком хліба - дуже апетитно!