Печериці тушковані в сметані на сковороді з цибулею

Як тушкувати печериці в сметані на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти та обладнання для приготування цієї страви.

Почніть з грибів. Печериці помийте, трохи обсушіть і наріжте скибочками. Для цієї страви найкраще використовувати дрібні гриби середнього розміру, так як вони роблять блюдо смачніше; вони самі соковитіші чи що.

На сковороду наливаємо трохи рослинної олії (основну частину олії потрібно буде використовувати пізніше, безпосередньо під час смаження) і ставимо на плиту і розігріваємо. Потім викладаємо в сковороду гриби і починаємо варити на середньому вогні.

У цей час подбайте про свої овочі. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або четвертинками, в залежності від ваших уподобань і розміру цибулі. Тільки не ріжте цибулю, тому що від цього погіршується смак страви в цілому. У цій страві воно має бути суттєвим.

Моркву очистіть за допомогою овочечистки і натріть на тертці. Я використовував тертку із середніми отворами, тому що це швидше розм’якшить і підрум’янить моркву. Але при бажанні можна крупно натерти.

Коли рідина в сковороді випарується, додайте ще олії і додайте до печериць підготовлені для смаження цибулю і моркву. Змішати гриби з овочами і обсмажити 10-15 хвилин. Не забувайте періодично помішувати вміст сковороди, щоб нічого не пригоріло і всі інгредієнти рівномірно просмажилися.

Після цього додаємо в сковороду сметану і приправляємо блюдо чорним меленим перцем і сіллю.

Знову все добре перемішуємо. Подивіться на консистенцію страви. Якщо вийшло густо, можна додати трохи води. Будьте обережні, якщо ви додасте занадто багато води, ви отримаєте гриби з підливою. Таким чином, тушкуйте страву 5-6 хвилин.

Тушковані шампіньйони в сметані на сковороді з цибулею готові. Приємного апетиту!