Печеня з курячими сердечками і картоплею

Підготуємо інгредієнти за списком. Продукти всі доступні і досить дешеві і завжди знайдуться вдома у дбайливих господинь. Курячі сердечка - це універсальний субпродукт, з якого можна приготувати багато цікавих і смачних страв. Печеня можна назвати одним з найбільш вдалих, з ним впорається навіть починаюча господиня, а рецепт сподобається тим, кому не вистачає часу довго стояти біля плити. Курячі сердечка, придбані в замороженому вигляді, розморозити (найкраще залишити в холодильнику на ніч, тоді збережеться більшість корисних речовин, що містяться в продукті), ретельно вимити, зрізати зайвий жир, нарізати невеликими шматочками і ще раз промити, щоб змити кров. Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками або шматочками довільної форми. Моркву помити, почистити і нарізати тонкою соломкою або дрібними кубиками. Цибулю очистити і нарізати кубиками. У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Обсмажте курячі сердечка на олії до зміни кольору, періодично помішуючи лопаткою. Смажити на середньому вогні. Через 10 хвилин смаження відправляємо зварену картоплю до сердечок, продовжуємо смажити разом 7 хвилин, вливаємо воду, щоб вона доходила до середини вмісту сковороди. Викласти в сковороду відварену моркву і цибулю. Перемішуємо, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте овочі та курячі сердечка близько 25 хвилин. За цей час рідина повинна майже повністю випаруватися, але страва не повинна бути сухою, тому при необхідності можна додати ще трохи води і дати закипіти, потім вимкнути вогонь. Дайте страві настоятися під кришкою близько 10 хвилин і подавайте до столу. Курячі сердечка і картоплю викласти на тарілки, посипати рубаною свіжою зеленню або нашаткованою зеленою цибулею.
Приємного апетиту!