Печеня з картоплею і куркою в духовці

Як приготувати печеню з картоплею і куркою в духовці? Підготувати необхідні продукти. Добре підійдуть курячі стегна або гомілки; вони зроблять блюдо соковитіше. Також можна взяти курячу грудку або філе. Список овочів можна змінити або додати, наприклад, брокколі, цукіні, баклажани.

Стручкову квасолю відварити в киплячій підсоленій воді до помірної м'якості. Готову квасолю викласти в сито, щоб стекла вода. Заморожені стручки можна приготувати без розморожування.

Курку промити і обсушити. М'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими шматочками, посолити. Додати чорний мелений перець або інші спеції за бажанням.

У сковороді розігрійте рослинне масло і додайте шматочки курки. Обсмажте курку на середньому сильному вогні до легкої рум’яності. Переверніть шматочки, щоб вони рівномірно пропеклися з усіх боків. Як вибрати сковорідку для приготування, читайте в статті після опису рецепта.

Моркву почистити, помити, нарізати тонкими кружечками, півколами або кубиками.

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки. Наріжте овоч середніми кубиками.

На сковороді з рослинним маслом обсмажити до напівготовності моркву і цибулю, періодично помішуючи.

Додайте в сковороду болгарський перець і перемішайте. Тушкуйте овочі на повільному вогні 1-2 хвилини.

Попередньо очищену картоплю помити і нарізати середніми кубиками.

У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо картоплю до золотистого кольору, періодично помішуючи. Під час варіння картоплю солимо. Увімкніть духовку розігріватися на 180 С. Нюанси приготування страв з картоплі читайте в кінці рецепту після останнього кроку.

З’єднати всі підготовлені інгредієнти: обсмажені овочі, курку і стручкову квасолю. Додати ароматні трави і перемішати. Форму для запікання змастити рослинним маслом. Розмір моєї форми 27*17 см. Поради щодо вибору форми можна прочитати після опису рецепта. Викласти овочеву суміш з куркою у форму. Раджу додати трохи (приблизно 2-3 ст.л.) гарячої води або бульйону, щоб при запіканні страва тушкувалася під парою.

Накрийте деко шаром фольги.

Випікайте печеню в розігрітій до 180 С духовці близько 35-40 хвилин. Час і режим приготування будуть залежати від характеристик роботи вашої духовки. Прочитайте важливу інформацію на цю тему після опису рецепта. Перевірити готовність страви. Обережно, щоб не обпектися, підняти край фольги. Якщо овочі повністю розм’якшилися, то страва готова.

Подавайте печеню з картоплею і куркою відразу. Приємного апетиту!