Печеня в горщиках в духовці з м'ясом

Як приготувати печеню в духовці з м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид м’яса. Це може бути баранина, курка, яловичина або, як у мене, свинина. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду.

Свинину наріжте невеликими шматочками і викладіть в миску. Додайте гірчицю, сіль і спеції. Все перемішати і залишити на 30-60 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося.

Цибулю і моркву почистити і промити. Моркву наріжте невеликими кубиками. Дрібно нашаткувати цибулю. А картоплю наріжте невеликими шматочками.

Обсмажте м'ясо на сильному вогні до зміни кольору. Це необхідно для того, щоб при запіканні шматочки м'яса не злиплися.

Обсмажене м'ясо викласти в підготовлені керамічні горщики.

Печериці помити, обсушити і розрізати на 2-4 частини. Викласти гриби в горщики.

Викласти нарізані овочі - картоплю, цибулю і моркву. Додайте трохи солі.

Зверху викласти сметану. Часник пропустити через прес прямо в каструлю. Можна додати трохи подрібненої зелені. Немає необхідності заповнювати горщики доверху. При бажанні в кожен горщик можна додати трохи води. Накрийте горщики кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть 180 градусів, дочекайтеся нагрівання і готуйте страву 1 годину.

Потім духовку вимкнути, злегка відкрити дверцята і залишити ще на 15 хвилин. Печеня готове! Можна подавати відразу в горщиках або викласти на блюдо. Приємного апетиту!