Пахлава з тіста філо з мигдалем і апельсинами

1. Візьміть м'ясорубку і подрібніть волоські горіхи з чвертю цукру.
2. Додайте в суміш половину лимонного та апельсинового соків.
3. З цукру, що залишився, і 150 мл води приготуйте цукровий сироп. Додайте до нього залишилися соки лимона і апельсина, варіть 20 хвилин (помірний вогонь).
4. Розтоплюємо вершкове масло (я роблю так, поки воно не стане прозорим).
5. Викласти тісто у форму (змащену маслом) і викласти горіхову начинку. Повторюйте, доки форма не буде заповнена.
6. Змастіть верхній шар яйцем.
7. Нарізаємо майбутню пахлаву. Я вирізав його ромбовидною формою. Кожен діамант я прикрашаю мигдальним горіхом.
8. Випікати 15 хвилин при 180 градусах.
9. Дістаньте, залийте цукровим сиропом і запікайте ще 10 хвилин.

Пахлаву подають охолодженою.

Приємного чаю!