Пахлава з листкового тіста Смачного

Як приготувати пахлаву з листкового тіста Смачно? Візьміть яйця, відокремте жовтки від білків. Маргарин натерти в борошно. Подрібніть цю масу ножем протягом 10 хвилин. Отриману крихту висипати в миску. Туди ж додати жовтки, потім сметану, сіль, соду, оцет, горілку, ваніль і 1 столову ложку цукру. Додайте борошно. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції тіста. Воно повинно бути м'яким і еластичним. Замісити тісто і розділити на 3 частини. Поставити в холодильник на годину.

Поки готуємо начинку: обсмажуємо будь-які горіхи без масла, горіхи подрібнюємо. Помістити в каструлю. 2 склянки цукру збити з білком і змішати з горіхами.

Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте один пласт і викладіть на деко, змастіть його начинкою, покладіть другий пласт на перший і змастіть начинкою, накрийте 3 пластами і добре притисніть руками.

Наріжте прямо на деку невеликими ромбами або кубиками. Зверху змастити жовтком. випікати при температурі 200-220 градусів.

Коли тісто трохи змінить колір, вийняти деко і полити медовим розчином (2 столові ложки меду розвести окропом) і повернути в духовку. Випікати, поки тісто не зарум'яниться. Приблизно 30 хвилин. Спочатку деко ставиться в гарячу духовку. Ось і все, пахлава з листкового тіста готова.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»