Патисони з помідорами та огірками

1. Банку вимити, простерилізувати будь-яким зручним способом, залити окропом до кришки.
2. Очистіть часник, промийте листя вишні і смородини, а також промийте під проточною водою парасольки кропу. Огірки, помідори, кабачки ретельно помити.
3. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і сіль, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Повторюю, розрахунок дається на 1 л розсолу, але я зазвичай готую 2-2,5 л з запасом, відповідно збільшуючи сіль, цукор і оцет.
4. На дно підготовленої банки покладіть парасольку кропу, листя смородини і вишні, зубчики часнику, лавровий лист, чорний перець горошком і гвоздику, додайте дрібку лимонної кислоти, потім заповніть банку овочами. Намагаємося щільно укладати овочі.
5. У киплячу воду вливаємо оцет і отриманим розсолом заливаємо банку з овочами. На поверхню викласти залишився парасольку кропу і накрити кришкою.
6. Поставте банку у високу каструлю, а на дно покладіть шматок тканини або кухонний рушник. Заливаємо теплою водою до плічок банки і ставимо на вогонь, стерилізуємо 25 хвилин з моменту закипання води, потім герметично закупорюємо.
Зберігаємо заготовку в погребі.
Смачного Вам кабачка!