Пасхальний кролик

Давайте приготуємо бісквіт. Розділіть яйця на білки і жовтки.

Збийте білки з цукром і холодною водою до міцної піни. Потім додайте жовтки. В кінці додайте борошно з крохмалем і розпушувачем. Все перемішуємо віночком.

Виливаємо нашу суміш на папір. У мене простирадло 38 на 40 см.

Викладаємо тісто.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 8-10 хвилин. Дістаємо і відразу перевертаємо на рушник. Знімаємо папір. А краю підріжемо. Готовий бісквіт промажте лікером за допомогою пензлика. Лікер можна брати будь-який.

200 мл вершків збити з цукровою пудрою (50 г) і ванільним цукром. Також додаю порошок для збивання. Але є креми, які його вже містять. Тому робіть так, як зазвичай б'єте. Мандарини відцідити від соку. І викласти на крем.

Пласт нарізаємо смужками шириною 6 см. У мене вийшло 4 шт. Один згорніть і покладіть на середину страви.

Загортаємо смужки, що залишилися. Зверху помазала кремом, що залишився.

Закріплюємо його навколо спеціальним кільцем. І ставимо в холодильник. Прибираю на ніч.

Наступного дня я зробила цього зайця. Візьміть марципан і змішайте його з какао. Залишивши трохи світлого марципану. Формуємо кульку, це тулуб зайця. Зробимо лапки. А з білого робимо хвостик, вмочуємо його в кокос. Ось таким виходить заєць. Щоб хвостик не відпав, я закріпила його зубочисткою.

Зняти кільце з торта. Ще 100 мл вершків збити з 25 г цукрової пудри. І промажте боки.

Прикраса торта. Кладемо нашого зайця, посипаємо меленими фісташками, також можна додати шоколадні яйця або цукерки (у мене мармеладні).

Ось так це виглядає в розрізі. Легкий, смачний, цікавий торт! Приємного апетиту і щасливої ​​Пасхи!