Пасха шоколадная без яиц

Інгредієнти.

Шоколад доводимо гарячою водою до приємної на запах чорної кашки. Для цього опустіть невелику ємність з шоколадом у велику каструлю з киплячою водою. Метод називається «водяна баня», і це означає, що кипляча вода не повинна безпосередньо торкатися того, що нагрівається через маленьку ємність.

Вершки змішати з цукром.

We mix melted chocolate with sugar and cream. Збивати їх суміш можна як міксером, так і простим ручним віночком.

Масло розм'якшити, збити разом з ваніліном і тертим сиром. Збити окремо від шоколадної суміші. Зверніть увагу, що сир повинен бути ніжним, а не сухим. З сухим сиром маса стане занадто розсипчастою, щоб вийшла звичайна паска.

Збиту суміш з сиру і масла перекладаємо в остиглий шоколад, поступово, ложка за ложкою. Цим же віночком/міксером збити остаточну заготовку на Великдень.

Цукати залийте окропом і залиште на 10 хвилин, щоб прибрати зайвий цукор і барвник.

У сирну масу вмішати горіхи, подрібнені цукати, можна родзинки.

Пасочная форма застилается чистой белой марлей (чтобы творог не касался самой формы, иначе может вытечь). Place the design on the bottom of the form.

Потім викладаємо половину сирної маси, сюди ж по краю можна розмістити цукати для прикраси і викласти решту сирної маси.

Зверху накрити марлею, поставити миску і на неї вантаж, наприклад, банку з водою або солоні огірки. Помістити в холод і залишити мінімум на 12 годин.

Готову сирну шоколадну паску акуратно перекинути на тарілку і зняти з марлі. Можна додатково прикрасити цукатами або шоколадною стружкою.

Приємного апетиту!