Паштет з курячої печінки з нутом

Для приготування паштету нут потрібно підготувати заздалегідь, замочити в холодній воді на 5-6 годин (я залишаю на ніч) і відварити до готовності приблизно 40-60 хвилин.

Курячу печінку очищаємо від плівок, нарізаємо довільними шматочками і обсмажуємо на рослинній олії 5 хвилин (приблизно в залежності від розміру шматочків) до повної готовності.

Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на дрібній тертці. Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії 5-7 хвилин на середньому вогні до м'якості. Додайте вершки і подрібнений часник і тушкуйте ще 3 хвилини.

Додайте відварений нут, перемішайте, прогрійте суміш пару хвилин, за бажанням додайте сушений чебрець, не забудьте про сіль і перець, і зніміть суміш з вогню.

У чашу кухонного комбайна викласти підготовлену печінку, овочі з нутом і м'яке вершкове масло (я розтопила шматочок вершкового масла приблизно 15 г і вилила поверх паштету).

Все подрібнюємо. Спробуйте паштет і при необхідності додайте сіль і перець.

Паштет готовий, приємного апетиту!