Паштет з яловичої печінки з морквою

Як приготувати паштет з яловичої печінки з морквою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника.

Цибулю наріжте півкільцями. На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю до злегка золотистого кольору.

Промийте печінку, видаліть з неї всі плівки і прожилки. Щоб легко зняти плівки, залийте печінку гарячою водою на 10-20 секунд. Після цього плівка легко відокремиться. Очищену печінку наріжте шматочками середнього розміру.

Моркву почистити і нарізати великими кружечками.

У каструлю викласти моркву, печінку, обсмажену цибулю (в тому ж порядку), залити гарячою водою до 3/4 об'єму і варити на повільному вогні до повної готовності (приблизно 30-40 хвилин).

Помістіть відварені інгредієнти в чашу блендера або кухонного комбайна і подрібніть їх у паштет.

У паштет додати розм’якшене масло, посолити за смаком і знову збити.

Готовий паштет помістити в чисту ємність. Зберігайте паштет в холодильнику.

Намазати паштет на білий або чорний хліб або батон. Прикрасьте бутерброди свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!