Паста з сушеними грибами

Отже, розігріваємо сковороду якомога гарячіше, наливаємо в неї рослинне масло - бажано без рафінованого аромату. Коли бачимо, що воно добре прогрілося, викладаємо в нього макарони, солимо і починаємо перемішувати. І будемо робити це - помішуючи - до тих пір, поки паста не підрум'яниться. Тепер увага, дуже важливий момент. Налийте в сковороду окріп і поверх макаронів так, щоб палець покривав макарони. Не обпікся парою! Коли вода закипить, посолити за смаком, враховуючи, що вода стече, і додати сушені гриби.

Тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні без кришки. А потім накрити кришкою і тушкувати блюдо, поки не википить вся вода. Я люблю додати зверху перець, можна ще посипати товченим часником - злегка!