Паста з соєвим соусом і куркою - швидко і смачно

Як приготувати пасту з соєвим соусом і куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для пасти підходять будь-які макарони: довгі (спагетті, фетучіні, лінгвіні) або середні (пенне, фарфалле, фузілі та ін.). У мене спагетті. Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Якщо ви використовуєте заморожену курку, спочатку розморозьте її. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Курку можна замінити індичкою або будь-яким іншим видом м’яса за бажанням. Але майте на увазі, що в цьому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Петрушку промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кінзою, кропом, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Додайте курку і смажте, помішуючи, до золотистої скоринки 5-7 хвилин. Щоб дізнатися, як вибрати ідеальну сковорідку і рослинне масло, перейдіть за посиланнями в кінці рецепта.

Додайте до курки соєвий соус, мед, лимонний сік, продавлені зубчики часнику і спеції. Тушкуйте, періодично помішуючи, на повільному вогні під кришкою приблизно 10 хвилин. Додаючи в блюдо соєвий соус, варто враховувати, що він має досить солонуватий смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити.

Помістіть макарони в киплячу підсолену воду і варіть до аль денте приблизно 7-8 хвилин (на одну хвилину менше, ніж зазначено на упаковці). Якщо у вас інші види пасти, то час варіння може відрізнятися - дивіться інструкцію на упаковці. Зливаємо воду. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті, посилання під рецептом. Готові макарони відкинути на друшляк, залишивши 200 мл бульйону.

Викладіть макарони в сковороду до курки. Додайте рубану зелень. Прогрійте все разом 1 хвилину. Якщо соус сильно загус, додайте необхідну кількість бульйону з макаронів.

Розкладіть пасту з соєвим соусом і куркою по тарілках і подавайте. Приємного апетиту!