Паста з м'ясом страуса

1. Поставте велику каструлю з водою на сильний вогонь; після закипання зменшити до середнього. Додайте макарони і варіть їх згідно з інструкцією (8-12 хвилин), яка є на упаковці. Варіть макарони до готовності al dente, тобто не повністю. Зливаємо воду з макаронів і поки залишаємо. Важливо не переварити макарони, інакше це негативно позначиться як на зовнішньому вигляді, так і на смакових якостях готової страви.

2. Очистіть цибулю, потім наріжте його дрібними кубиками.

3. Поставте сковороду на сильний вогонь, налийте в неї оливкову олію і добре розігрійте. Викласти в олію цибулю і, помішуючи, обсмажити її 2 хвилини.

4. Філе страуса промити, обсушити серветками і викласти цілком разом з цибулею. Смажимо з двох сторін по 3 хвилини. Потім викласти на широку тарілку і відставити.

5. Додати в сковороду помідори у власному соку, соус чилі, цукор, капусту кале (брокколі). Все перемішати.

6. Вливаємо червоне вино, яблучний сік, додаємо зерна граната. Зменшіть вогонь до середнього і варіть все разом, періодично помішуючи, 5 хвилин.

7. Викладаємо макарони в сковороду, перемішуємо, щоб соус рівномірно розподілився по макаронам.

8. М’ясо страуса наріжте великими шматками, додайте в сковороду і знову все перемішайте. Прогрійте все разом протягом хвилини.

9. Готову страву, не роздумуючи, розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.

Приємного апетиту! Гарних вам кулінарних експериментів і смачних страв!