Паста пенне в соусі з шинкою та брокколі

Інгредієнти, які нам потрібні. Щоб весь процес приготування займав якомога менше часу, раджу для початку взяти дві каструлі, одну велику - в ній будемо варити макарони, другу маленьку - в ній будемо варити брокколі. Наповніть кожну каструлю водою і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить у великій каструлі, її ретельно посоліть і додайте макарони і варіть до аль денте, або, простіше кажучи, не переварюйте макарони!

Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.

Відварити в киплячій воді 3-4 хвилини.

Білу частину зеленої цибулі дрібно наріжте.

На сковороді розігрійте оливкову олію. Додати нарізану цибулю (за бажанням можна додати подрібнений зубчик часнику) і обсмажити на середньому вогні 2 хвилини.

Додайте до цибулі нарізану шинку. Перемішуємо і смажимо 2 хвилини.

І додати відварені суцвіття брокколі. Смажити 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Влити вершки і 0,5 ст. до 1 ст. бульйон для макаронів (кількість макаронної рідини вибирайте на свій смак, але соусу має бути багато, щоб макарони не вийшли сухими). Доведіть соус до кипіння і варіть 3-5 хвилин.

Додайте в сковороду нарізані листя свіжого базиліка і жменю тертого сиру (краще пармезан). Приправити сіллю і перцем. Варіть ще 2 хвилини і зніміть соус з вогню.

Змішайте відварені макарони з отриманим соусом, прогрійте на вогні 1 хвилину і подавайте до столу.

Приємного апетиту!