Паста лазанья з фаршем в духовці

Як приготувати лазанью з макаронів з фаршем в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Спочатку приготуємо м'ясний соус болоньєзе. Цибулю очистити, промити і нарізати кубиками.

У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити на невеликому вогні цибулю до прозорості.

Тепер додайте до цибулі фарш і добре перемішайте. Смажте на середньому вогні близько п'яти хвилин, періодично помішуючи, розбиваючи великі грудки у фарш.

Додайте томатний соус, сіль і приправи. Я завжди використовую сухі італійські трави для лазаньї. Ви можете брати будь-які спеції на свій смак. Перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні близько двадцяти хвилин. Вимкніть вогонь. Соус болоньєзе до м'яса готовий.

Як приготувати соус бешамель для лазаньї? Вершкове масло розтопити в каструлі.

Додайте борошно і швидко обсмажте борошно на вершковому маслі. Необхідно інтенсивно помішувати, щоб борошно не підгоріло. Коли на дні з'явиться «оксамитовий» наліт, влийте молоко.

Тонкою цівкою влийте молоко, інтенсивно помішуючи віночком, поки борошняна суміш добре не розчиниться. Коли це станеться, продовжуйте нагрівати соус, постійно помішуючи, поки він не загусне. Він повинен майже закипіти і почати пузиритися.

Вимкніть вогонь, посоліть за смаком і додайте мускатний горіх. Добре перемішати. Бешамель готовий. Дайте йому трохи охолонути.

Поки готуються наші соуси, нам потрібно відварити макарони до напівготовності. Закип'ятіть воду, посоліть і додайте макарони і варіть половину часу, зазначеного на упаковці. Викладіть макарони на друшляк і дайте воді стекти.

Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був свіжим, якісним, без рослинних жирів і добре плавився.

Почнемо збирати нашу ледачу домашню лазанью. На дно каструлі наливаємо кілька ложок білого соусу і розподіляємо його по дну.

Далі викладіть рівним шаром пасту.

Зверху знову бешамель.

Потім рівномірно розподілити м’ясний соус.

На нього йде шар тертого сиру.

Далі повторюємо шари: паста, бешамель, болоньєзе, сир. У мене маленька форма, тому вийшло лише два шари, якщо у вас більше, повторіть. Зверху завжди має бути м’ясний соус і сир. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин, поки верх не зарум'яниться. Час і температура випікання можуть відрізнятися; відрегулюйте їх залежно від робочих характеристик вашої духовки. Розкладіть лазанью по тарілках і подавайте.