Паста Карбонара без яєць з куркою та беконом у вершках

Як приготувати пасту Карбонара без яєць з куркою і беконом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Макарони краще вибирати з твердих сортів пшениці. Докладніше про різні види пасти читайте в кінці рецепту. Вибирайте вершки жирністю 20%. Вибір густих вершків зменшить ймовірність їх згортання під час приготування. Ви дізнаєтеся корисну інформацію про крем, прочитавши статтю під кроками.

Бекон наріжте невеликими тонкими шматочками.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

На сковороді розтопити вершкове масло. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

Обсмажте бекон на розігрітій олії приблизно 5 хвилин до золотистої скоринки. Перекласти бекон на тарілку.

У сковороду, де смажився бекон, наливаємо рослинне масло. Рослинна олія мені не знадобилася, тому що на сковороді залишилося багато беконного жиру. Викласти куряче філе. Смажте м’ясо, періодично помішуючи, приблизно 7 хвилин до готовності курки.

Поверніть бекон в сковороду до курки.

Влити вершки.

Додати сіль і перець за смаком і перемішати. Доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть на маленькому вогні до загустіння.

Поки курка готується, відваріть макарони в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Готові макарони відцідити на друшляк.

Готові макарони викласти в сковороду. Перемішайте і зніміть каструлю з вогню.

Розкладіть пасту з куркою і беконом в миски і посипте тертим сиром. Приємного апетиту!