Паска з молоком, маргарином і сметаною

Для тесту:
- Замісити тісто: в дріжджі додати половину порції цукру, все молоко і борошно, щоб консистенція отриманого тіста була як на оладки. Все добре перемішуємо і ставимо в тепле місце на дві години, щоб тісто добре піднялося.
- Коли тісто підійде, починаємо робити тісто. Збити яйця з цукром, що залишився, до однорідності. Додати маргарин кімнатної температури, сметану, сіль і родзинки. Родзинки попередньо потрібно промити, обсушити і присипати борошном, щоб при випіканні вони рівномірно розподілилися по всій пасці.
- Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто має легко відходити від рук. Але важливо не переборщити з борошном.
- Готове тісто поставити в тепле місце і залишити в спокої приблизно на годину. Потім вимісити і розкласти по формах (1/3 об’єму форми).
- Поставте в тепле місце і почекайте, поки тісто досягне країв каструлі.
- Випікати паску потрібно при 180 градусах до готовності. Середня випічка Великодня займає близько 40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою.
Для глазурі:
- желатин залити 2 столовими ложками води і залишити для набухання.
- насипте в каструлю цукор і додайте 4 столові ложки води.
- варити на повільному вогні (постійно помішуючи) 5 хвилин (до розчинення цукру)
- в гарячий сироп покласти набряклий желатин і збити міксером до утворення білої піни (приблизно 3 хвилини)
- змастити верхівки крашанок і прикрасити (крашанки треба всі спекти, бо глазур швидко застигає)