Паска в хлібопічці з родзинками

Як приготувати паску з родзинками в хлібопічці? Готуйте їжу. Вершкове масло повинно бути високої якості, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він розм’якшив. Дріжджі вибирайте швидкодіючі, такі, що відразу змішуються з борошном, без попередньої активації. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Родзинки залити окропом на 10 хвилин. Нагрійте молоко до теплого, приблизно 38°C, воно повинно стати саме теплим, а не гарячим - гаряче молоко вб'є живі дріжджі організму.

Візьміть відро хлібопічки і встановіть лопатку мішалки. У моїй моделі інгредієнти для тіста додаються так: спочатку йдуть рідкі інгредієнти, потім сухі інгредієнти. В інших моделях порядок закладок може відрізнятися; дивіться інструкцію до вашої хлібопічки. У відро наливаємо тепле молоко, розбиваємо яйця.

Додати м'яке масло. Додати цукор, сіль і ванілін.

Розпарені родзинки помістіть в сито і промийте під проточною водою, потім викладіть на паперовий рушник. Родзинки обсушити і помістити у відро.

Просійте борошно, я роблю це безпосередньо над відром, ви можете спочатку просіяти борошно над мискою.

Зверху посипати дріжджами. Помістіть відро в хлібопічку. Виберіть програму «Французька булочка або хліб», залежно від моделі. Вага 500 грамів, завжди використовую світлу скоринку, моя хлібопічка пересмажує будь-яку випічку. Ви подивіться на свою модель, можете зробити корж середньої прожареності.

Увімкніть програму. Спочатку йде замішування тіста. Я завжди допомагаю лопаткою, зішкрібаючи борошно з боків, і перевіряю консистенцію тіста. Цього разу моя була дуже рідкою, я додала ще приблизно 4 столові ложки борошна. Правильне тісто має зібратися в кулю і повністю відійти від стінок. Коли тісто дійде до цієї кондиції, закрийте кришку і більше її не відкривайте - тісто почне підніматися.

Моя програма тривала близько 3 годин, торт виріс дуже сильно, майже до кришки. Після сигналу закінчення відкрийте кришку і залиште на 10 хвилин. Потім дістаньте відро і витрусіть з нього макуху. Зверніть увагу, якщо консистенція тіста правильна, лопатка повинна залишатися у відрі, а не застрягати в продукті.

Мій торт, як завжди, трохи підрум'янів, але на смак це ніяк не вплинуло. Торт остудіть і прикрасьте на свій смак. Глазур я робила з яєчного білка і пудри. Приємного апетиту!