Паска без родзинок і дріжджів

Як спекти паску без родзинок і дріжджів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Яйця розбиваємо в глибоку миску і збиваємо до однорідності.

Додайте до яєць згущене молоко і ретельно перемішайте. Про те, як вибрати хорошу згущене молоко, читайте в кінці рецепта.

У яєчну суміш додати просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, а готовий пиріг стане більш повітряним. Про властивості борошна і тонкощі використання розпушувача читайте в кінці рецепта.

Додати в тісто тертий корінь імбиру. Кількість імбиру можна регулювати за смаком. Ви можете замінити свіжий імбир порошковим імбиром.

Розкладіть тісто у змащені маслом форми для паски, заповнивши їх приблизно до половини. І викладіть їх у змащені маслом форми, заповнивши приблизно наполовину. Випікати коржі при 200 градусах 30-40 хвилин. Точний час залежатиме від розміру пиріжків і роботи духовки. Детальніше про духовки читайте в кінці рецепта. Готові пиріжки вийняти з духовки і повністю остудити.

Приготуйте глазур. Для цього холодні білки збийте міксером спочатку на низькій швидкості, потім на великій.

Збити білки до міцної піни.

Продовжуючи збивати, частинами додаємо цукрову пудру і лимонний сік. Якщо глазур занадто рідка, додайте ще трохи цукрової пудри.

Остиглі коржі прикрасити глазур'ю. Якщо ви хочете прикрасити торти посипанням, робіть це відразу, поки глазур не висохла.

Приємного апетиту!