Панакота зі згущеним молоком і полуничним варенням

Приготуємо панакоту.

У ополоник наливаємо молоко, вершки (я використовувала 15%) і згущене молоко. Перемішати, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 5 хвилин.

Желатин залийте водою (вода повинна злегка покривати желатин) і залиште на кілька хвилин для набухання.

Набряклий желатин розігріти в мікрохвильовій печі або на вогні до повного розчинення (не доводити до кипіння).

Процідіть суміш молока і вершків, додайте желатиновий розчин і перемішайте.

Розлийте по склянках або мисках. Дайте панна котті охолонути і поставте в холодильник до застигання.

Приготуємо конфітюр з полуниці.

Полуницю розрізати на четвертинки (заморожені ягоди попередньо не розморожувати). Додайте 1 ч.л. з купою суміші для приготування конфітюру, перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння.

Додайте цукор, знову доведіть до кипіння і варіть 1-2 хвилини. Дайте готовому конфітюру повністю охолонути.

Перед подачею викласти конфітюр на панакоту і прикрасити листочками м’яти. Приємного апетиту!