Пальці оближеш з часником

1. Помідори помити, розрізати на 2-3 частини. Базилік промити.
2. За допомогою блендера подрібніть помідори та базилік до пастоподібної консистенції.
3. Отриманий соус протерти через сито до досягнення ідеальної однорідності.
4. Болгарський перець помити, очистити від насіння і плодоніжки, розрізати на 4 частини.
5. Підготовлені перці викласти в каструлю, залити отриманим томатним соусом і поставити на вогонь.
6. Через 10 хвилин додайте в сковороду шматочки гострого перцю і, очистивши часник, пропустіть його через прес.
7. Додайте цукор і сіль, влийте рослинне масло і оцет, перемішайте. Перемішуючи, будьте дуже обережні, щоб не поламати шматочки перцю.
8. Варити 5 хвилин, потім розкласти лечо в стерильні банки, залити соком, що виділився, і закатати кришками.
9. Тепер перевертаємо банки догори дном і укутуємо їх махровим рушником (або будь-яким іншим теплим покривалом), залишаємо на добу. Повністю остиглі шматки можна перенести на постійне місце зберігання.
Гарної зими вам і вашим близьким! І, звичайно, смачні заготовки!