Palak Moong Dal - індійський маш зі шпинатом

1. Замочіть маш на пару годин.
2. Відваріть до злегка твердого стану.
3. Дрібно наріжте цибулю, імбир, часник і пасеруйте в олії в казані (або каструлі), поки цибуля не стане м’якою.
4. Додати всі спеції, перець чилі і сіль, пару раз перемішати.
5. Наріжте невеликими скибочками і додайте помідори. Варити до розм’якшення помідорів.
6. Шпинат крупно наріжте і разом з машом додайте в готується блюдо.
7. Готуйте ще приблизно 6 хвилин, поки шпинат не звариться.

Подавати в гарячому вигляді. І приємного апетиту!