Паелья з помідорами, цибулею та креветками

Цибулю наріжте дрібними кубиками, а часник також подрібніть.

На сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо цибулю і часник до світло-золотистого кольору.

Тепер викладіть в сковороду помідори, додайте воду, посоліть і приправте меленим перцем і шафраном, все перемішайте.

Для цього рецепту найкраще підходить довгозернистий рис, його не слід мити.

Акуратно перекладаємо рис в сковороду і розподіляємо по всьому периметру, не перемішуючи вміст. Рідина повинна повністю покривати рис. Коли бульйон закипить, викладіть креветки прямо в панцирі поверх рису, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте все 10 хвилин на повільному вогні.

Тим часом нарізаємо кільцями оливки.

Через 10 хвилин відкриваємо кришку і викладаємо на поверхню рису нарізані оливки і зелений горошок. Накрийте сковороду кришкою і готуйте паелью на сильному вогні ще хвилину. Потім вимкніть вогонь і залиште блюдо під закритою кришкою ще на 10-15 хвилин. Подавайте готову паелью до столу, прикрасивши часточками лимона. Всім приємного апетиту!