Ожиновий кисіль

Всі рецепти приготування холодцю схожі один на одного.
Пропоную вашій увазі два різних варіанти ожинового желе.
Перший рецепт.
Желатин замочити в прохолодній воді.
До митої ожини додати цукор, цедру лимона і трохи води. Отриману суміш кип'ятити 10-15 хвилин.
Потім охолодити, додати лимонний сік, желатин і збити блендером, потроху додаючи воду.
Отриману суміш слід процідити.
Яєчні білки збиваємо і додаємо в нашу готову суміш, розкладаємо у формочки і ставимо в холодильник для застигання.
Другий рецепт.
Желатин також замочуємо в холодній воді.
Доведіть вершки до кипіння, а потім додайте цукрову пудру, цедру лайма, желатин і сік лайма і ретельно перемішайте (можна також збити в блендері).
Викласти ожину у формочки для желе і залити отриманою кремовою сумішшю.
До повного застигання желе з ожини потримайте його в холодильнику близько двох годин.