Овочі соте з каракатицею

1. Цукіні помити і нарізати соломкою. Печериці чистимо і розрізаємо уздовж на 4 частини. Помідор наріжте часточками.

2. З тушок кальмарів зніміть плівку і хрящі і наріжте їх зручним способом великими шматками. При необхідності нарізаємо також інші морепродукти і нарізаємо шматочками розміром з шматочки кальмара.

3. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте гриби з кабачками, додайте помідори. Обсмажте пару хвилин і додайте червоний мелений перець і трохи соєвого соусу, через 20 секунд викладіть овочі на блюдо.

4. І відразу викласти в сковорідку морепродукти. Обсмажте на сильному вогні хвилину, злийте рідину, що утворилася.

5. Обсмажте морепродукти ще пару хвилин і додайте овочі, перемішайте. Додати соєвий соус і (приблизно через 30 секунд після закипання) додати подрібнений часник, перемішати, вимкнути.

Блюдо готове.

Приємного апетиту!