Овочевий салат з сиром і помідорами

Як приготувати овочевий салат з сиром і помідорами? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Яке листя салату найкраще підходить? Використовуйте свіже листя айсберга, салату, ромену, лолло росса або інших видів. Я використовував суміш двох видів. Кожен лист салату добре промийте і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Цибулю очистити, помідори і огірки промити в холодній воді і також обсушити.

Листя салату крупно наріжте або порвіть руками на довільні шматочки. Викласти в глибоку салатницю.

Цибулю наріжте тонкими пір'ям або півкільцями. Який лук краще використовувати? Для овочевих салатів ідеально підійде цибуля-шалот, червона або біла цибуля. Ці сорти більш м’які на смак, на відміну від звичайної цибулі, і ідеально доповнюють салати зі свіжих овочів. Огірок наріжте тонкими скибочками. Викласти в салатницю.

Помідори наріжте часточками. Якщо ви використовуєте помідори черрі, їх можна частково розрізати навпіл і трохи додати в салат цілком.

З консервованого горошку злити сік. Додайте в салат горошок. Розсольний сир наріжте дрібно або розімніть руками. Для салату підійде сир фета, фета або інший м’який сир. Про те, як правильно замінити різні види сиру, читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Добре підходить кріп, петрушка або зелена молода цибуля. Додайте в салат зелень. Зверху посипте сумішшю мелених перців. Іноді додаю сухі прованські трави; вони чудово доповнять салат і скрасять його смак. Зверху збризніть рослинним або оливковою олією.

Салат ретельно перемішуємо і пробуємо на сіль. При необхідності досолити за смаком. Зазвичай цього не потрібно, так як розсольний сир сам по собі солоний.

Дайте салату настоятися 5-10 хвилин і знову перемішайте. Готово, можна подавати!