Овочевий різдвяний вінок з моцарелою

Як приготувати салат «Різдвяний вінок»? Неймовірно просто і швидко! Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Листя салату можна взяти будь-які на ваш смак. Добре працює суміш свіжого листя, салату айсберг, ромену, шпинату, кукурудзи, салату тощо. Листя салату добре промити і обсушити серветками. Якщо листи занадто великі, наріжте їх руками на дрібні шматочки. З моцарелли злийте рідину, а помідори черрі промийте.

Насамперед підсушуємо кедрові горіхи на сухій сковороді буквально пару хвилин. круто

Брокколі розділіть на невеликі суцвіття. Опустіть брокколі в киплячу злегка підсолену воду і поставте на плиту 1-2 хвилини. Якщо ви любите капусту хрумтіти, то 30-60 секунд буде достатньо. Злийте окріп і помістіть брокколі в крижану воду. Таким чином, суцвіття збережуть насичений зелений колір.

Далі залишилося зібрати салат у вигляді вінка. Візьміть широку плоску тарілку або круглий піднос. Посередині поставити невелику глибоку миску, перевернувши догори дном (як на фото). Розкладіть листя салату широким колом навколо миски, встановленої посередині. Далі миску можна прибрати або залишити при подальшій викладці салату. Робіть так, як вам зручніше.

По колу рівномірно розподіліть брокколі та помідори черрі.

Далі додайте скибочки моцарели. Якщо у вас великий шматок сиру, то спочатку наріжте його кубиками середнього розміру.

Зверху покладіть оливки або оливки і посипте кедровими горішками. Солимо все за смаком і за бажанням поливаємо овочевий салат. Для краси і яскравості готової страви я додала кілька червоних цибулин.

Салат готовий! На середину новорічного вінка поставте невелику миску з оливковою олією. До олії додайте щіпку часникового порошку, пластівці чилі, сушений чебрець або чебрець. Для краси можна додати кілька оливок.

Подавати до святкового столу.

Викладіть невелику порцію салату на тарілку, полийте невеликою кількістю оливкової олії, все перемішайте і насолоджуйтеся яскравим, гармонійним смаком!