Овочеве рагу з кабачків, капусти, помідорів і моркви

Починаємо готувати цю страву з білокачанної капусти. Помийте його, розріжте на кілька частин і дрібно наріжте. Потім візьміть каструлю. Бажано, щоб він мав товсте дно. Налийте в нього рослинне або будь-яке інше масло, наприклад, оливкова. Додати нашатковану капусту і поставити на вогонь. Візьміть цукіні. Помийте його і наріжте кубиками.

Якщо це молоді кабачки, то шкірку і насіння очищати не потрібно. Викласти їх разом з капустою. Поки кабачки і капуста тушкуються, поріжте цибулю і натріть на тертці моркву. Обсмажте їх на сковороді з розігрітим рослинним маслом.

Через 15 хвилин після початку гасіння капусти і кабачків можна додати до них томатну пасту. Якщо є помідори, очистіть їх від шкірки, наріжте і додайте до капусти. Через п'ять хвилин додайте до них цибулю і моркву. Сіль і перець за смаком. Для смаку і аромату додати часник, подрібнений разом з часником. Також можна додати дрібно нарізану зелень. Наприклад, кріп і петрушка. Приємного апетиту!