Овочеве рагу з цукіні, баклажанами та моцарелою

Як приготувати овочеве рагу з низькокалорійних кабачків з баклажанами і рисом з сиром під сметанною заправкою, яке не додасть вам зайвих кілограмів і порадує чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування смачного овочевого блюда зі спеціями і зеленню в духовці.

Щоб приготувати овочеве рагу, візьміть фігурний ніж і наріжте два молодих кабачка з тонкою шкіркою і без насіння на середні шматочки, потім викладіть їх рівним шаром на деко, який попередньо змастіть двома столовими ложками рослинної олії, потім довільно наріжте одну середню моркву невеликими шматочками і викладіть на деко.

Один баклажан наріжте невеликими шматочками і викладіть на деко, потім одну цибулину наріжте тонкими півкільцями і також викладіть на деко.

Багатий клітковиною, ефірними маслами і вітамінами стебло селери нарізати довільними шматочками за смаком; за відсутності якого можна використовувати болгарський перець і викласти на деко.

Гострий дунганський перець дрібно наріжте за смаком і додайте на деко до решти овочів, потім два помідори наріжте невеликими кубиками і також викладіть на деко.

Двісті грамів відвареного рису викласти в деко, додати сіль за смаком, одну чайну ложку хмелі-сунелі, половину чайної ложки суміші перців, одну чайну ложку паприки і добре перемішати всі інгредієнти.

Для приготування заправки візьміть невелику миску, туди в рівних пропорціях помістіть сто грам сметани, сто грам майонезу, потім чотири зубчики часнику, видавлених через прес, і добре перемішайте всі інгредієнти.

Готову заправку рівномірно розподілити по овочах і поставити деко в розігріту до двохсот градусів духовку.

Через тридцять-тридцять п'ять хвилин дістаньте деко з овочевим рагу з духовки і посипте зверху сумішшю з попередньо натертого сиру моцарела, змішаного з дрібно нарізаним кропом, цибулею, петрушкою за смаком і поставте деко у вимкнену духовку ще на чотири-п'ять хвилин.

Візьміть порційні тарілки, викладіть в них готове овочеве рагу і подавайте до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!