Овочева піца в домашніх умовах в духовці

Як приготувати овочеву піцу в домашніх умовах в духовці? Насамперед приготуйте начинку. Підготуйте для нього інгредієнти. Візьміть один маленький кабачок або половину середнього. Я брала перець різних кольорів, щоб було красиво. Ви також можете використовувати звичайні помідори замість помідорів черрі. На додаток до цих овочів підійдуть абсолютно будь-які овочі, які вам подобаються або є в наявності.

Цукіні помити, обсушити, нарізати тонкими скибочками.

Болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати шматочками. Нарізаю соломкою.

Цукіні і перець викласти в миску, додати прованські трави, оливкову олію (залишити трохи для змазування тіста), за бажанням посолити. Все добре перемішуємо.

Викласти овочі на деко, застелене фольгою або пергаментом, в один шар.

Випікати їх у розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин до м'якості.

Далі виконайте тест. Готуйте їй їжу.

Як зробити тісто? Борошно просійте в миску, додайте в неї сіль. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді тісто вийде повітряним і добре підніметься під час випічки.

У борошні зробити поглиблення, влити в нього окріп і перемішати.

Далі влийте оливкову олію і збите яйце. Перемішайте.

Замісити м'яке, еластичне тісто. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

Кріп помити, обсушити, дрібно нарізати.

Моцарелу вийміть з розсолу, обсушіть і наріжте скибочками.

Помідори черрі помити, обсушити, розрізати кожен на 4 частини.

Твердий сир натерти на дрібній тертці.

Розкачайте тісто на пергаменті в тонкий круглий пласт, зробіть невеликі бортики. Змастіть тісто оливковою олією. З цього обсягу тіста у мене вийшла піца діаметром 24 см і маленька піца діаметром 11 см.

Змастіть тісто томатним соусом. Я використовувала домашній томатний соус. Його можна замінити кетчупом або іншим магазинним варіантом.

Посипаємо піцу кропом.

Зверху рівномірно розкладіть скибочки моцарели.

На нього викласти скибочки запечених кабачків.

Потім болгарський перець.

Рівномірно розкладіть помідори черрі.

Зверху посипте піцу тертим сиром.

Випікайте овочеву піцу в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Готову піцу розріжте на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!