Овочева паста з фаршем і пармезаном

Для приготування пасти вибираємо потрібні нам продукти, додаємо у фарш натерту моркву, а помідори очищаємо від шкірки, опускаючи їх на дві хвилини в окріп.

Увімкніть плиту і поставте на вогонь каструлю з водою і сковорідку з доданим в неї оливковою олією. Половину цибулі нашаткувати, але не дуже дрібно.

На розігріту сковороду викласти нарізану цибулю і злегка обсмажити, періодично помішуючи.

Болгарський перець крупно наріжте дрібними кубиками.

Додайте в сковороду нарізаний болгарський перець.

Тушкуйте перець, добре перемішавши його з цибулею.

Кріп дрібно порубати.

Зубчики часнику і помідор дрібно наріжте.

Подрібнені овочі викласти в сковороду.

Добре перемішайте всі овочі на сковороді і продовжуйте їх гасити.

У киплячу воду трохи посоліть за смаком і поступово викладайте в каструлю спагетті, помішуючи їх під час варіння, щоб вони не злиплися.

Сир Пармезан натерти на дрібній тертці і викласти овочі зі сковороди в окрему підходящу ємність.

Додайте в сковороду трохи оливкової олії і додайте фарш з індички для обсмажування.

Обсмажити фарш на сковороді 10 хвилин, додати морську сіль і чорний перець за смаком, а потім додати пасеровані овочі з томатною пастою.

Всі інгредієнти добре перемішайте в сковороді і тушкуйте ще 10 хвилин.

На тарілку викласти спагетті, які готувалися 10 хвилин, додати тушковані овочі з фаршем, зверху посипати тертим пармезаном і подавати до обіду.