Осінній мінестроне

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

104

Подобається

Хочете додати трохи Італії на свою кухню? Легко з цим супом! Мінестроне означає «великий суп», суп із багатьма інгредієнтами. Ідея мінестроне полягає в тому, що суп повинен точно відображати те, що зараз доступно на вашому ринку чи в саду в певний сезон. Це універсальне блюдо, і строгого рецепту його приготування немає. Чим хороший мінестроне, так це тим, що влітку він виходить легким і готується з найсвіжіших овочів, а взимку його роблять більш ситним, додаючи картоплю, гриби, пасту або квасолю. Додавайте все, що завгодно - в цьому суть приготування, а саме супу мінестроне. Сьогодні я приготувала насичений, ароматний, осінній мінестроне, пікантний і дуже смачний! Ось такий собі унікальний кошик осінніх овочів))

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Гарбуз
30гр
Морква
1шт.
Селера
1шт.
Болгарський перець
0.50шт.
Помідори
1шт.
Цибуля
0.50шт.
Часник
1зазубрина
Оливкова олія
3табл.л.
Бульйон
150мл

Приготування

крок 1:

Всі овочі наріжте невеликими кубиками.

Крок 2:

Цибулю і часник дрібно наріжте і пасеруйте в сотейнику на оливковій олії до прозорості.

крок 3:

До цибулі і часнику додати моркву і гарбуз, продовжити пасерувати овочі ще 3-4 хвилини.

крок 4:

Додати перець, помідор і селеру і тушкувати під кришкою пару хвилин.

крок 5:

Додати бульйон (я використовую грибний бульйон, завжди заморожую бульйон для супів і соусів після відварювання грибів), посолити, поперчити за смаком і через три хвилини вимкнути суп. Залиште на кілька хвилин. Тим часом наріжемо зелень селери і грудку для подачі.

Крок 6:

Додайте в тарілку шматочки м'яса і зелень. Ароматний, пікантний і дуже смачний! Приємного апетиту :)

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

7%Білки

1 г

67%Жири

10 г

27%Вуглеводи

4 г

111

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

580 г

Загальна вага

🔥

644 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...