Оселедець товстолобик

Підготуємо продукти. Рибу ретельно промити. Горбушу потрібно нарізати на філе, по можливості без кісток.

Кожне філе наріжте шматочками шириною приблизно 2 см.

Всі шматочки філе щільно укладіть в миску.

Для маринаду змішайте воду, сіль і оцет і залийте цією сумішшю шматочки філе. Маринад повністю покривав рибу. Щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 дні.

Через 2 дні дістаємо нашого товстолобика. Тепер нам потрібно віджати маринад. Чистими руками візьміть кожен шматочок риби, відіжміть і покладіть в чисту миску.

Для наступного кроку підготуємо: віджату рибу, рослинне масло (кількість регулюйте самі), запашний перець і гвоздику.

У чисті і бажано простерилізовані банки шарами викласти рибне філе, туди ж додати пару перців запашного перцю, гвоздику і олію.

І знову шар риби, перець, гвоздика, олія. На півлітрову банку таких шарів має бути близько трьох. Зверху налийте олії, щоб вона покрила.

Щільно закрийте банку і поставте в холодильник на 2-3 години, щоб риба добре просочилася.

Через 2 години пробуємо смачний домашній оселедець товстолобика))) Смачно з цибулею та свіжим чорним хлібом) Насолода)

Приємного апетиту!